La Puratos, înțelegem provocările pe care brutarii și patiserii le întâmpină atunci când își scalează producția de Streuselkuchen(prăjitură sfărâmicioasă). Cunoscută sub numele de Crumb Cake în Statele Unite, acest desert este apreciat pentru stratul său crocant de firimituri și baza sa moale și pufoasă. Savurată pe tot parcursul anului, acesta înregistrează un consum crescut între lunile august și octombrie.
Pentru a asigura o calitate constantă, fiecare prăjitură are nevoie de ingrediente premium. Soluțiile noastre pentru producția de Streuselkuchen la scară largă te ajută să crești volumul fără a face compromisuri în privința gustului și texturii pe care clienții le iubesc.
Fie că deții o brutărie artizanală sau una industrială, suntem partenerul tău de încredere pentru ingrediente profesionale de înaltă calitate destinate prăjiturilor sfărâmicioase.
Prăjitura sfărâmicioasă, cunoscută și sub numele de Streuselkuchen, are rădăcini în Germania secolului al XVII-lea, unde era pregătită pentru ocazii speciale, precum nunți și festivaluri ale recoltei. Învelișul său crocant, realizat din făină, zahăr și unt, adaugă o textură aparte unei prăjituri moi, pe bază de drojdie, adesea acompaniată de fructe de sezon.
În Germania, această prăjitură ocupă un loc important în tradiția „Kaffee und Kuchen”, simbolizând confortul și timpul petrecut alături de cei dragi. Imigranții germani au adus rețeta în Statele Unite, unde s-a transformat într-o variantă mai lejeră, perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru desert.
Redă perfecțiunea prăjiturilor tale sfărâmicioase cu Puratos, partenerul de încredere în ingrediente de panificație premium. Discută cu unul dintre experții noștri sau descoperă gama noastră de produse profesionale pentru patiserie și cofetărie.