Prăjitură sfărâmicioasă nutritivă

Ingrediente

Metoda de lucru

Aluat

Se amestecă toate ingredientele la viteză medie timp de 5 minute, cu ajutorul unui mixer. Se întinde uniform aluatul într-o formă cu dimensiunile de 30x40 cm. Se adaugă deasupra Topfil applecube 86%(vezi pasul 2) și crumble (vezi pasul 3) și se coace timp de 35 de minute la 180°C.

Timp: 35min / Tip cuptor: Punte / Temperatura de sus: 180°C Temperatura de jos: 180°C / Clapetă: închisă / 14% pierdere de apă


Umplutura
Se aplică în diagonală cuburile de mere Topfil 86% peste aluatul de prăjitură (vezi pasul 1).

Crumble
Se amestecă Mimetic Incorporation cu ajutorul unui mixer. Apoi se adaugă Satincream cake și se amestecă până la omogenizarea completă. Opțiune: se adaugă 0,5 până la 1% pudră de scorțișoară. Se adaugă crumble-ul peste aluat (vezi pasul 1) și se coace totul împreună.

Asamblare

Se întinde uniform aluatul de tort într-o formă de 30X40 cm (pasul 1) , se aplică Topfilul (pasul 2) peste aluat și se întinde deasupra crumble-ul (pasul 3), apoi se coace timp de 35 de minute la 180°.

Se scoate din cuptor și se lasă să se întărească înainte de tăiere.