Rețetă tort cu pandișpan însiropat, straturi crocante, umplutură de mere și decor carat

Modul de preparare

Pandișpan

Ouăle se mixează în mixer cu zahărul și sarea, până când obținem o consistență stabilă (7-8min), aparte unim făina cu amidonul de porumb și vanilia, cernem peste compoziția de ouă, amestecăm atent cu spatula, până când obţinem un aluat omogen. Aşezăm folia de copt pe tavă şi turnăm aluatul în forma de metal d=14cm, coacem la temperatura de 170°C, 20min.

Sirop

Fierbem siropul.

Umplutura crocantă

Supercrem Hazelnut CT Crispy Waffers se încălzeşte la microunde, pentru a se aplica mai uşor pe blat.

Crema

Frişca Passionata se mixează în mixer până obținem o consistență stabilă.

Umplutura de mere

Topfil Apple 80% se aplică pe blat.

Glazură de acoperire

Decorcrem Amber se încălzeşte până la 45°-50°C (temperatura de aplicare pe produs 40°-43°C).

Tort Aroma Toamnei

Autor: Puratos Moldova

Noile produse din gama Carat, cu incluziuni crocante aduc o surpriză plăcută în fiecare creație de cofetărie și patiserie. Te provocăm să încerci rețeta noastră!