Sacher Torte Creativ

Mixează toate ingredientele, cu excepția uleiului, timp de 7 minute la viteză mare. Adaugă uleiul și mixează timp de 1 minut la viteză mică. Toarnă 600 g de aluat într-o tavă de 60x40 cm și întinde-l uniform, apoi coace.

După coacere, folosește o formă de decupare în formă de inimă pentru a tăia prăjitura.

Toarnă 20 g de umplutură într-o formă mică în formă de inimă și așază caramelul congelat în mijlocul umpluturii de caise. Congelează preparatul.

Toarnă 3g de caramel într-o formă mică, rotundă. Congelează.

Adu frișca, glucoza și laptele la punctul de fierbere, apoi toarnă-le peste ciocolată. Bate Festipak până devine ferm, apoi încorporează-l ușor în ganache. Toarnă mousse-ul în forma de silicon în formă de inimă.

Toarnă mousse-ul de ciocolată neagră în formă, apoi introdu umplutura congelată de caise în mijlocul mousse-ului. Așază disc-ul de chiffon în formă de inimă deasupra mousse-ului. Congelează mousse-ul, iar după ce s-a întărit, scoate-l din formă. Pulverizează unt de cacao colorat pe suprafața mousse-ului și decorează cu o frunză de ciocolată.