Amber: cea mai recentă inovație în Ciocolată elaborată de către Puratos

Caramela, cu o textură moale și puțin sărată, este cunoscută în toată lumea. Când se vorbește despre caramelă, de obicei, se are în vedere un amestec cu textură moale, cremoasă, de culoare aurie, care este obținut din zahăr, unt și frișcă.

Aceasta a călătorit de-a lungul timpurilor și a revenit în zilele noastre direct în top trend printre cele mai solicitate arome (sursă: Mintel, Cofetărie cu ciocolată, Lansări de produse noi din 2014-2109), fiind aplicată în ciocolaterie, cofetărie și patiserie.

Acesta este motivul datorită cărui am decis să extindem gama noastră de ciocolată cu o nouă inovație, denumită Amber (în traducere – chihlimbar).

Chihlimbarul este cea mai apreciată așa-zisă piatră prețioasă. Acesta este prețuită pentru culoarea sa auriu - strălucitoare și versatilitatea în utilizare, la fel mai este considerată și o bună sursă de inspirație și creativitate. Rezultă dintr-un proces lent și natural de fosilizare a rășinii din copaci, ceea ce îi conferă acea culoare uimitor de originală.

Ciocolata Belcolade Amber are o culoare pal-aurie, strălucitoare și caldă. La fel ca și piatra prețioasă de chihlimbar, Ciocolata Amber este în totalitate naturală, cu arome proprii și un gust fin cu nuanțe de caramelă.

Amber, a creat în mod natural o cale de a ajunge în gama Ciocolatei Reale Belgiene, la fel ca și în gama glazurilor și umpluturilor de cofetărie.

Belcolade este renumită pentru gustul și versabilitatea ciocolatei albe. Din acest motiv, experții noștri au combinat tehnologiile know-how-lui cu rețetele de cea mai înaltă calitate și au ajustat procesul de fabricare al ciocolatei Belcolade. Secretul constă în procesul de amestecare deosebit de lent și gingaș, care oferă acel buchet de arome specific și complet.

Din punct de vedere gustativ, Selecția Belcolade Amber Cacao-Trace te conduce de la o senzație de caramelă cu unt sărat natural, spre note mai cremoase de lapte fiert, care, de fapt, au și contribuit la celebritatea Belcolade.

Pe lângă faptul că se concentrează pe un gust de calitate superioară, Belcolade, aduce beneficii și producătorilor de cacao, care primesc un premiu de calitate și un Bonus suplimentar (de 10 ct) pentru fiecare kilogram de ciocolată vândut. Aceste plăți stimulative le pot asigura suplimentar până la 1 sau 2 salarii lunare.

Este modalitatea noastră de a contribui la susținerea sustenabilității ciocolatei, pentru o lume extrardinară de ciocolată excepțională.

Gustul delicios de caramelă al ciocolatei Amber este acum disponibil și în gama noastră de glazuri de cofetărie, denumit Carat Coverlux Amber.

Experții noștri au elaborat rețete noi din gama Carat prin combinarea aromei fine de caramelă, texturii cremoase și versatilității în funcționare, care oferă glazurii de cofetărie un gust premium, luciu și o senzație extrem de plăcută de post gust.

Datorită modului ușor de aplicare produsele din gama Carat au căpătat motto-ul care o și reprezintă: Doar topește și aplică.